Gracias de nuevo, Copilot. Ortorexia: Esto es la obsesión por la comida saludable. Por cierto, le pregunté esto a esta IA ya que estoy asombrado por cosas que veo a diario en gente de mi entorno respecto a este tema.

La ortorexia es un trastorno alimenticio relativamente nuevo que se caracteriza por una obsesión patológica por la comida saludable. Este término fue acuñado en 1997 por el Dr. Steven Bratman, combinando las palabras griegas “orthos” (correcto) y “orexis” (apetito), lo que sugiere un «apetito correcto».

¿Qué es la Ortorexia?

La ortorexia se manifiesta como una preocupación extrema por la calidad y pureza de los alimentos que se consumen. Las personas que padecen este trastorno tienden a evitar cualquier alimento que consideren “no saludable”, como aquellos que contienen aditivos, conservantes, o que no son orgánicos. Aunque la intención inicial puede ser mejorar la salud, esta obsesión puede llevar a deficiencias nutricionales y a un impacto negativo en la calidad de vida.

Síntomas de la Ortorexia

Los síntomas de la ortorexia incluyen:

• Obsesión por los ingredientes: Analizar exhaustivamente las etiquetas de los alimentos y evitar aquellos que no cumplen con sus estrictos criterios.
• Planificación estricta: Dedicar una cantidad excesiva de tiempo a planificar las comidas, sin dejar espacio para la espontaneidad.
• Eliminación de alimentos: Evitar alimentos que contienen azúcar, sal, conservantes, o que no son 100% naturales, lo que puede llevar a deficiencias nutricionales.
• Ritualización: Desarrollar hábitos específicos en la preparación de alimentos, como cortar las verduras de una manera particular.
• Compromiso extremo: Gastar mucho tiempo y dinero para asegurarse de que su dieta sea estrictamente sana, incluso si esto significa alejarse de su entorno social.
• Sentimientos de culpa: Sentir una profunda culpa si se desvían de su régimen alimenticio.
• Aislamiento social: Evitar eventos sociales para no enfrentarse a la tentación de alimentos que no se alineen con sus pautas dietéticas.

Causas de la Ortorexia

Las causas de la ortorexia pueden ser variadas y multifactoriales. Entre los factores de riesgo se incluyen:

• Factores demográficos: Ser mujer y joven, así como tener un nivel adquisitivo medio-alto, lo que permite el acceso a alimentos específicos.
• Deportistas: Las personas que practican deportes pueden ser más vulnerables debido a su elevada conciencia sobre la nutrición y su impacto en el rendimiento físico.

Consecuencias de la Ortorexia

La ortorexia puede tener varias consecuencias negativas, tanto físicas como psicológicas:

• Deficiencias nutricionales: La eliminación de grupos enteros de alimentos puede llevar a carencias de nutrientes esenciales.
• Problemas de salud: Anemia, pérdida de masa muscular, y problemas digestivos son comunes en personas con ortorexia.
• Impacto social: El aislamiento social y los conflictos interpersonales pueden surgir debido a la rigidez en las pautas alimenticias.

Tratamiento de la Ortorexia

El tratamiento de la ortorexia generalmente implica un enfoque multidisciplinario que incluye:

• Terapia psicológica: La terapia cognitivo-conductual puede ayudar a las personas a cambiar sus patrones de pensamiento y comportamiento relacionados con la comida.
• Asesoramiento nutricional: Trabajar con un dietista o nutricionista para desarrollar un plan de alimentación equilibrado y saludable.
• Apoyo social: Participar en grupos de apoyo puede ser beneficioso para compartir experiencias y estrategias de afrontamiento.

La ortorexia es un trastorno serio que puede tener un impacto significativo en la vida de quienes la padecen. Es importante buscar ayuda profesional si se sospecha que uno mismo o alguien cercano puede estar sufriendo de este trastorno.

Con esta vaina extraída de Copilot lo dejo por hoy, lunes 9 de septiembre de 2024. Por cierto, esta tarde a las siete, hora peninsular es la presentación del iPhone 16 por parte de Apple. Habrá que verla, a ver si ese va a ser el próximo dispositivo que adquiera, aunque lo dudo…